?

Log in

Из списка любимой пасты: фетучини, креветки, много томатов и быстро.

 photo DSC_0144-Edit-Edit_zps7cccad5b.jpg

Рецепт +2Collapse )

Tags:

Сделала себе Задачу "Написать в ЖЖ", вот - пишу :) Есть у меня небольшое количество накопившихся рецептов с фотографиями. Сегодня  решила показать пирог, который недавно делала. Вкусный, сытный, пахнет ароматно! Рецепт стащила из книжки "101 Brilliant baking ideas". Достаточно быстро и легко делать. Оригинальный крем заменила жирными сливками. Рецепт под кат, рассчитано на 20 см форму.
Чаще заглядываю и что-то вешаю на Facebook, так что welcome!!
P.S. Спасибо вам за поздравления с Днем Рождения! Я все-все видела, мне было очень приятно их получить, особенно не смотря на то, что я тут в ЖЖ почти не появляюсь.


 photo DSC_0099-Edit_zps8d19bd3c.jpg

Рецепт +1Collapse )

Тыквенные капкейки

Снизошло желание что-нибудь приготовить! Хотелось такого, что помогло бы поймать за хвост уходящую красивую золотую осень. Поэтому тыквенные капкейки с корицей, имбирем и гвоздикой с Joy Of Baking. Так как тащить 6 кг тыкву мне было лень, взяла уже готовое тыквенное пюре для детского питания без сахара.
Photobucket

Рецепт +3Collapse )
Три в одном :) Переделанный рабочий ежедневник, фотография блокнота для свадебных пожеланий и сахарное печенье. Всё будет по порядку, а пока:
***Collapse )

А теперь к заявленным темам! Ниже будет переделка рабочего ежедневника, который я получила в своем "мини-наборе" нового сотрудника. Не удержалась и залепила обложку своими бусинками, да ленточками. Так же будет фотография блокнота, который делала специально на свадьбу своей подруги. Его цель - собрать различные пожелания, идеи и мысли гостей - всё, что они хотели бы запечатлеть на память в письменном виде. К блокноту делала ещё папку для свидетельства - из того же материала, но немного иначе скомпонованную. Сфотографировать папку, к сожалению, не успела. И третье: печенье, самое обычное сахарное печенье, которое тоже выпекала на свадьбу. Идея была такова: каждая печенка была раскрашена сахарными карандашами зеленого цвета, и по три печенки упаковывались в прозрачный кулечек, завязанный лентой и с украшенной карточкой-именем гостя. Упакованные печенья разложили на тарелочки гостей, тем самым определив где кто сидит. Снимки под катом.


Photobucket


Всё тутCollapse )

Осенний Ивью Джойс

Знаете у кого самое крутое терпение? У моих ЖЖ-френдов :) За 2 месяца отсутствия в Живом Журнале ни один из них не удалил меня из своей ленты! Во как!!!
А вот я случайно удалила все входящие личные сообщения - поэтому не могу ответить тем, кто писал; если вопросы ещё актуальны - повторите мне их, пожалуйста.
Когда вернусь к плите и штативу - не знаю, но работаю над этим :) А пока покажу чуть-чуть Джойса и чуть больше карточек с этой необычной для меня осенью.


Photobucket
</div>

+ несколько ещёCollapse )

Tags:

Дынные капкейки

Была куплена первая дыня. Так себе дыня, если честно. Жду сентября, когда будут огромные вкусные арбузы.
Необходимость дать название этим капкейками, столкнула меня с трудностью. Дело в том, что в самих капкейках нет кусочков дыни, поэтому название "Капкейки с дыней", на мой взгляд, может сформировать ложное ожидание от рецепта. У капкейков есть отчетливый аромат и вкус дыни, но название "Капкейки с ароматом дыни", создают у меня ощущение, словно от дыни там только ароматизаторы. Остался последний - "Дынные капкейки": вроде бы он отражает суть. А она в том, что кусочки дыни были измельчены в блендере и получился сок с мякотью, который и придает дыни тот самый вкус и аромат. А мне вот просто не по душе то, как звучит определение "дынный", некрасивое слово какое-то... :) Но все равно решила оставить так, кажется, так правильнее.

Photobucket

Я очень люблю капкейки за их шапочки. У меня в ридере есть несколько американских блогов, где девушки совершают, на мой взгляд, волшебство с этими пирожными. Они выглядят настолько эффективно и ярко, что мне непременно хочется протянуть свои ручки за таким капкейком и скорее поставить вариться кофе. Но на деле, я никогда эти шапки не ем. Вернее ем очень редко. Только если крем из сливочного сыра (и то, половину как правило снимаю) или творожный. А их как правило делают из сливочного масла с обильным количеством сахарной пудрой, от такой наслащенности сводит челюсть и вкус самих капкейков чувствуется меньше.
А сама я вообще не умею делать крема, ни для начинки, ни для украшения. Это одно из самых слабых кулинарных мест: крем у меня то течет, то сворачивается, то получается слишком густым или вообще каким-то кричащим на вкус. Хочу себе какую-нибудь классную-преклассную книгу (можно английском, но не на другом иностранном), где будет много всего написано про технологию приготовления кремов, собраны самые классические и волшебно вкусные рецепты и, конечно, все будет проиллюстрировано красивыми фотографиями. :) Но я такую пока не нашла; кто подскажет, кто расскажет?

Photobucket

Рецепт +3 фотогр.Collapse )
А моё лето подходит к концу, в среду выхожу на работу. И рада, и нет. За это лето много всего произошло: что-то хочется забыть, иное сохранить на память, а третье обязательно продолжить! Рассматриваю последние фотографии, печатаю, ищу альбом подходящего размера. Хочется собрать все счастливые и радостные кусочки лета в одном месте, словно оно все такое и было! А ещё мечтаю суметь поймать оставшееся лето за хвост и насладиться им, на этот счет уже есть много идей, воплотить бы только.
Вчера заезжала навестить бабушку на дачу, привезла пакетик яблок. Сейчас их будет так много, что нужно начинать искать удачные рецепты для утилизации. Вот нашла один такой для себя. Основа пирога мягкая, но не бисквитная, сладкая, но не приторная. А начинка очень нежная и ароматная, посыпана миндальными лепестками. Мне понравилось, что в пироге нет корицы, она мне очень быстро надоедает,а так как дачные яблоки и правда очень классные, не было ни малейшего желания перебивать их вкус специями. Не покушаясь на авторство, обращаю внимание, что рецепт был найден в сети (лишь использовано меньше сахара и выбран миндаль, вместо кедрового ореха) и принадлежит А. Скрипкиной.

Photobucket


Рецепт + 3 фотогр.Collapse )

Кружка в подарок

Я писала, что снова начала фотографировать благодаря одной своей подружечке. Дело было так: Алине была подарена кружка из Англии, вместе с набором чая и печеньем. И было сильное желание не просто наслаждаться чаем из кружки с рельефным флагом, а запечатлеть её на память! И такое ответственное дело было доверено мне, во как! И пусть я подошла к этому нечестно (ориентируясь на свои вкусы в не всегда оправданном количестве света), все остались довольны.И вот, что у нас получилось, делимся результатом!

Photobucket

+ 3 фотогр.Collapse )

S'more cupcakes

Рецепт нашла на Bakingdom.com, блог, наполненный невероятными десертами, все из которых мне хочется попробовать. Но вот сделала я пока только эти капкейки. Мой AbbyyLingvo подсказывает, что "S'more" - это всегда сладкая закуска, состоящая из трех частей: шоколадный слой, запеченные маршмэллоу и песочные крекеры. Так и в этих капкейках: чашечка из песочного печенья, наполненная шоколадным тестом и покрытая (швейцарской??) меренгой, пару минут подрумяненной в духовке. Мне казалось, что их невероятно сложно будет приготовить, поэтому я брала количество ингредиентов из расчета на 4 больших капкейка (если уж портить, то не 12 штук, а всего 4). Потребовавшееся количество продуктов и запишу, но ниже приведу оригинальный состав на 12 небольших штук.

Photobucket

Рецепт +4Collapse )

Как лето пролетает

Выпала из жизни Живого Журнала в погоне за летом и интересной работой. Благодаря Алине-малине alina_32 сегодня постояла в обнимку со штативом! Ура! Поэтому на днях что-нибудь да покажу.
А сейчас поинтересуюсь, знает ли кто девушек в Москве, которые шьют на заказ платья (вечерние, свадебные)? Может быть есть у кого-нибудь такие во френдах? Или есть счастливые обладательницы платья, сшитого по своему эскизу? Очень интересует - ссылки на блоги, почты, другие контакты, ммм?
А вообще, я очень часто вспоминаю про ЖЖ, порой даже тоскую! Постараюсь быть активнее и чаще появляться.

Photobucket
У меня есть привычка приносить себе по вечерам к компьютеру чашку чая. За исключением редких случаев я её почти никогда не выпиваю больше, чем на 1/3. Сегодня с утра я забираю свою кружку и иду на кухню, что бы сварить себе кофе. Выливаю в раковину чай и вместе с не выпитым напитком из чашки вываливается моя SD карта от фотоаппарата :) :) Судя по всему она всю ночь пропитывалась чаем. Ничего, работает!! :)
Проснулась с утра - и привет, у меня аллергия. Сижу все ещё чешу нос и руки, сплошное удовольствие. Поэтому я заканчиваю свои эксперименты с клубникой, вот творожное печенье, чуть сладкое и очень мягкое!

Photobucket

Рецепт +2 фотогр.Collapse )

Вареники с клубникой

У кого есть рецепт клубничного варенья (как вариант конфитюра), по которому у меня все получится сделать как надо? :) Меня пугает то, как отличаются пропорции сахара, клубники и воды в разных рецептах в сети... а может туда добавить ещё чего нужно, специю какую, чтобы вот совсем-совсем вкусно было? Научите, а?
А пока я сделала себе вареники с клубникой, к середине мне их так надоедает вылепливать, что начинаю халтурить. Отобрала для фотографии те, что поровнее.
Товарищи, не попала я на "Вокруг света", так что с нетерпением и вприкуску варениками жду ваших фотографий и впечатлений!
Photobucket
Рецепт +3 фотогр.Collapse )
ЖЖ-товарищи! :) Большое вам спасибо за поддержку и пожелания, я успешно защитилась и теперь с наслаждением выкидываю всё ещё попадающиеся мне в самых неожиданных местах бумажки с распечатками статей и заметками. Пока я в свободном полете, сижу выделываю шаблоны для приглашений и сушу пастилу в духовке.
Делюсь рецептом салата, найденным мною давно-предавно на сайте с рецептами итальянской кухни. Что касается осьминожек: у меня они были маленькие и уже готовые в баночке с маслом. В рецепте используются сырые большие осьминоги, которые отвариваются в кипящей воде с лавровым листом, долькой чеснока и черным перцем. Морковь и луковица в составе нужны для того, чтобы приготовить с ними куриное филе, в салате их непосредственно не используют. Какие именно салатные листья необходимы, указано не было, так что выбираем свои любимые или, как в моей случае, те, что есть в магазине :)


Photobucket


РецептCollapse )
Я так ещё и не начала искать свой цвет в городе, вернее я высматриваю его на улицах, но всю неделю не ношу с собой фотоаппарат. А вы уже начали?
Вчера разбудила себя желанием почувствовать запах выпечки. Ещё сонная, с чашкой кофе пошла делать пирог :) Этот вариант как раз для таких ситуаций - когда хочется пирога, а времени и сил мало. Надеюсь, что несмотря на сонное состояние, я себе на листок верно выписывала все пропорции - рецепт под катом. А ещё... у меня вопрос: зачем в сладкую выпечку в тесто добавляют соль?
Завтра у меня судный день :) Так что пойду готовиться к нему, а всем-всем хорошего настроения и приятного вечера!


Photobucket


Рецепт +2Collapse )

Цвет в городе!

А мы с Валей - porosolka_balt решили искать цвет в городе! Раньше высматривали определенный цвет у себя в доме, а теперь расширяем границы и выходим на улицу.
Основные правила в целом такие же: вручаем друг другу определенный цвет, заряжаем камеру и идем гулять! А потом показываем свой цвет в вашем городе. Будем разукрашивать ленту, лето это позволяет сделать без особых проблем.
Мы с Валей уже обменялись цветами. Присоединяйтесь!

Photobucket

Пока готовилась к ГОСу и дописывала свой диплом, мне привезли два соуса Calve. Ещё давно согласилась поучаствовать в "дегустации", но тогда не думала, что буду так замотана в учебу. Поэтому попробовать я их смогла в каком-нибудь салате спустя N-ое количество дней. Вообще, хочу сказать, что я готова ещё принимать участие в подобных акциях, если привозить "объекты" мне всегда будут такие привлекательные курьеры!! Ещё и знающие как называется порода моей собаки!! :))
А теперь по теме :) Итак, первый соус для салата Итальянские травы. Из вкусовых ингредиентов в составе: чеснок, петрушка, кориандр, орегано, семена горчицы, спиртовой уксус. Из "основы": растительное и оливковое масло, яичный желток. Пробовала этот соус два раза, в первый раз я его добавила в Греческий салат, когда мы вечером готовились к ГОСу по психотерапии, просто потому что дома не нашла оливкового или даже растительного масла, вот так бывает. А специально уже пробовала с другим салатом, рецепт которого будет под катом. В этом варианте мне понравилось, только для меня лучше, если бы в соусе было меньше уксусной составляющей, я её люблю только под настроение, а так вкус соуса мне по душе вот для подобных зеленых овощных салатов. Ещё у меня есть соус С горчицей и медом, про него в другой раз.
Photobucket

P.S. Зашла в свой Reader, 311 непрочитанных записей... мама дорогая, ощущение, что меня вечность не было в интернет-социальной жизни!! Что тут вообще сейчас происходит? :)
Рецепт +2Collapse )

МЫ пишем диплоМЫ!

Пока мы безмятежно гуляли, прыгали, шутили, смеялись, разговаривали, бегали и веселились на московских улицах, впереди нас ждало счастье в виде предзащиты дипломной работы.
Меня хорошенько так вынесло после этого события, и я во второй раз отвела душу на своих волосах (как-нибудь покажу, если осмелюсь). Поэтому меня сейчас в ЖЖ нет - ни с рецептами, ни просто с фотографиями.
Огромное спасибо всем, кто меня поддержал и заполнил мне опросник - вас так много и я этому безумно рада! Представлю анонс для заполнения тестов моего братюни товарища, пожалуйста, у кого есть время тыкните в ссылочку - пройдите опросник, добираем респондентов. Всем, кто откликнется, высказываем благодарность невероятного масштаба!

"Я провожу исследование студенческой жизни, превратностей её течения. Для этого я прошу тех студентов и выпускников (специалистов/бакалавров/магистров/аспирантов/выпускников) у которых есть 30-40 минут свободного времени (среднее время заполнения тестов у респондентов) посодействовать мне в нелёгком деле освоения неизведанного. Возраст от 17 и до 26 лет, пол не важен. Это он-лайн форма для заполнения (от вас не потребуется ничего скачивать и отсылать). Более подробную информацию вы можете найти по ссылке, там же сможете принять участие в опросе".

P.S. У меня самой заполнение бланков заняло 23 минуты.

Photobucket

Tags:

Пришла вчера поздно и застала дорого Джойса мирно спящим на диване в обнимку с моей кофтой. А сейчас он таков:

Photobucket

Пока я жду нисхождения на себя великих сил для проведения интервью, выкладываю рецепт морковного пирога, который был сделан вопреки! Под катом не отломленный вариант.

Photobucket

Рецепт +1Collapse )

Back in the USSR

Кто рано встает, тому Бог дает, а кто не ложится - тот диплом пишет и фотографировать хочет. Сегодня ждала 9-ти утра, когда откроется магазин, что бы купить...: "Здравствуйте, мне, пожалуйста, две молочные сосиски". :)
Думала-думала, что снимать для Соцреалистических фотографий, нашелся повод с мамой пообщаться (моих ассоциаций хватило лишь на консервные жестянки). Решила начать с чего попроще, в меню сосиски с горошком! А ещё хлеб с горчицей :)
- А горчицу сверху на сосиски аккуратной волной намазать?
- Ты что?! Шмякнуть на кусок черного хлеба!
Горчицу мама назвала "пролетарским маслом". Мне ещё ни разу не было так весело фотографировать еду. Даже приболевший Джойс взбодрился и на протяжении всего процесса отщелкивания кадров сидел смирно рядом и глядел на эти две сосиски.
Итак, для foodoholicstyle, Соцреализм в фуд фотографии. Под катом 5 друг другу подобных, подскажите, какую в сообщество отправить?


Photobucket

Photobucket


+5Collapse )
Чувствую себя молодцом, сижу практически покорно занимаюсь. Не теряю надежды найти время на Груши для Юли и на Соцреализм в фуд-фотогарфии.

Хочу снова попросить вас посодействовать в сборе количественных данных для эмпирической части, вы меня уже 2 года выручаете! Для этого нужно заполнить всего один тест из 40 вопросов с 4 вариантами ответов - ВОТ ТУТ. По обратной связи от тех, кто уже заполнял - занимает не более 5 минут. Тест заполняется он-лайн, ничего скачивать и отправлять не нужно. Принцип конфиденциальности по отношению к полученным данным строго соблюдается.

Меня интересуют как мальчики, так и девочки. Готова ответить на любые вопросы по прохождению через комментарии (они скринятся!), личные сообщения или электронную почту: gordeevamasha@ya.ru

БОЛЬШОЕ спасибо всем, кто откликнется!


Photobucket

Tags:

Profile

mona_mons
Мария

Latest Month

April 2013
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com