Пока готовилась к ГОСу и дописывала свой диплом, мне привезли два соуса Calve. Ещё давно согласилась поучаствовать в "дегустации", но тогда не думала, что буду так замотана в учебу. Поэтому попробовать я их смогла в каком-нибудь салате спустя N-ое количество дней. Вообще, хочу сказать, что я готова ещё принимать участие в подобных акциях, если привозить "объекты" мне всегда будут такие привлекательные курьеры!! Ещё и знающие как называется порода моей собаки!! :))
А теперь по теме :) Итак, первый соус для салата Итальянские травы. Из вкусовых ингредиентов в составе: чеснок, петрушка, кориандр, орегано, семена горчицы, спиртовой уксус. Из "основы": растительное и оливковое масло, яичный желток. Пробовала этот соус два раза, в первый раз я его добавила в Греческий салат, когда мы вечером готовились к ГОСу по психотерапии, просто потому что дома не нашла оливкового или даже растительного масла, вот так бывает. А специально уже пробовала с другим салатом, рецепт которого будет под катом. В этом варианте мне понравилось, только для меня лучше, если бы в соусе было меньше уксусной составляющей, я её люблю только под настроение, а так вкус соуса мне по душе вот для подобных зеленых овощных салатов. Ещё у меня есть соус С горчицей и медом, про него в другой раз.

Пока мы безмятежно гуляли, прыгали, шутили, смеялись, разговаривали, бегали и веселились на московских улицах, впереди нас ждало счастье в виде предзащиты дипломной работы.
Меня хорошенько так вынесло после этого события, и я во второй раз отвела душу на своих волосах (как-нибудь покажу, если осмелюсь). Поэтому меня сейчас в ЖЖ нет - ни с рецептами, ни просто с фотографиями.
Огромное спасибо всем, кто меня поддержал и заполнил мне опросник - вас так много и я этому безумно рада! Представлю анонс для заполнения тестов моего братюни товарища, пожалуйста, у кого есть время тыкните в ссылочку - пройдите опросник, добираем респондентов. Всем, кто откликнется, высказываем благодарность невероятного масштаба!

"Я провожу исследование студенческой жизни, превратностей её течения. Для этого я прошу тех студентов и выпускников (специалистов/бакалавров/магистров/аспирантов/выпускников) у которых есть 30-40 минут свободного времени (среднее время заполнения тестов у респондентов) посодействовать мне в нелёгком деле освоения неизведанного. Возраст от 17 и до 26 лет, пол не важен. Это он-лайн форма для заполнения (от вас не потребуется ничего скачивать и отсылать). Более подробную информацию вы можете найти по ссылке, там же сможете принять участие в опросе".

Пришла вчера поздно и застала дорого Джойса мирно спящим на диване в обнимку с моей кофтой. А сейчас он таков:

Пока я жду нисхождения на себя великих сил для проведения интервью, выкладываю рецепт морковного пирога, который был сделан вопреки! Под катом не отломленный вариант.

Кто рано встает, тому Бог дает, а кто не ложится - тот диплом пишет и фотографировать хочет. Сегодня ждала 9-ти утра, когда откроется магазин, что бы купить...: "Здравствуйте, мне, пожалуйста, две молочные сосиски". :)
Думала-думала, что снимать для Соцреалистических фотографий, нашелся повод с мамой пообщаться (моих ассоциаций хватило лишь на консервные жестянки). Решила начать с чего попроще, в меню сосиски с горошком! А ещё хлеб с горчицей :)
- А горчицу сверху на сосиски аккуратной волной намазать?
- Ты что?! Шмякнуть на кусок черного хлеба!
Горчицу мама назвала "пролетарским маслом". Мне ещё ни разу не было так весело фотографировать еду. Даже приболевший Джойс взбодрился и на протяжении всего процесса отщелкивания кадров сидел смирно рядом и глядел на эти две сосиски.
Итак, для foodoholicstyle, Соцреализм в фуд фотографии. Под катом 5 друг другу подобных, подскажите, какую в сообщество отправить?

Чувствую себя молодцом, сижу практически покорно занимаюсь. Не теряю надежды найти время на Груши для Юли и на Соцреализм в фуд-фотогарфии.

Хочу снова попросить вас посодействовать в сборе количественных данных для эмпирической части, вы меня уже 2 года выручаете! Для этого нужно заполнить всего один тест из 40 вопросов с 4 вариантами ответов - ВОТ ТУТ. По обратной связи от тех, кто уже заполнял - занимает не более 5 минут. Тест заполняется он-лайн, ничего скачивать и отправлять не нужно. Принцип конфиденциальности по отношению к полученным данным строго соблюдается.

Меня интересуют как мальчики, так и девочки. Готова ответить на любые вопросы по прохождению через комментарии (они скринятся!), личные сообщения или электронную почту: gordeevamasha@ya.ru

БОЛЬШОЕ спасибо всем, кто откликнется!

Во сне собиралась оплатить еду в Маке украинскими деньгами дошутились вчера, а потом все искала воздушные шары, то в одном магазине, то в другом. Куда не зайду - вроде бы вот они - шары, но всё не те. "Те самые" так и не успела найти, сопение Джо разбудило. Да, обожаю свои сны. А воздушных шаров очень захотелось.
Стандартные булки с корицей и шоколадом. В сообществе у Юли cook_inspire недавно обсуждали фотографии в одной тональности. Сейчас они совсем не из моего настроения, для него одного тона мало.
А ешё, я тут все думаю про Пасху. Меня как-то передергивает от куличей и творожных пасх, надоели ужасно и не очень-то люблю их, но вроде бы чего-то пасхального хочется, вот я и подумала про традиционные блюда других стран. Нашла пару вариантов, но не цепляют. Кто чего вкусного-вкусного знает, покидайте мне, пожалуйста, ссылок.
В ожидании теплого солнца, пошла точить зубы о гранит науки!

Вчера я подарила своей дорогой девочке-припевочке блокнот (а ещё у неё интересный журнал про то, как она учится рисованию!) half_past_five с просьбой обязательно использовать его. Кажется, даже было придумано подо что. И вот потом уже по дороге домой я задумалась о судьбе своих блокнотов. Те, что я сделала себе - используются по своему назначению беспощадно и дерзко, а что с другими...? Так стало интересно: на каких полках они лежат, или может быть спрятаны в ящике стола, а может под подушкой? :) А что в них пишут? Или фотогарфии/марки/открытки в них приклеивают? А может рисуют? Вот ехала и фантазировала о уже не моих блокнотах.
Но фантазии-фантазиями, а мне все ещё интересно! Кто смелый и удовлетворит моё любопытство, да расскажет, аа-а? Я бы с таким удовольствием послушала!

А я знаю всех, кто сейчас пишет диплом. Вон, почти в 2.30 a.m. у них горит свет в окнах. Точно вам говорю, они сидят и пишут дипломную работу.
Искала на компьютере электронную статью, а нашла фотографии лимонных маффинов - не в ту папку с голоду полезла ;). Посмотрела на них и пошла греть молоко. Вот, так и в доме напротив: периодически на несколько минут включается свет в окнах соседних от "горящих". (Они тоже периодически за кофе/чаем/какао бегают на кухню).

Мне понадобилось около трех минут, чтобы разбудить своего внутреннего ребенка. Ещё через пару минут я начала одушевлять каждого плюшевого зверя, разговаривала с ними, пожимала лапы, заигрывала и угощалась их чаем из игрушечной посуды. А происходило это все на выставке-ярмарке кукол и медведей Тедди. Вчера до 2 ночи пыталась отобрать фотографии, чтобы успеть показать их сегодня, потому что завтра Михаилов, Зайцев, Пчелов, Жирафиков ... уже не будет, выставка до 1 апреля (это не шутка). Сайт выставки тут. На первом этаже было много-много-много игрушек ручной работы и красивых сережек. А на втором - рай для тех, кто любит делать все своими руками - ткани, ленты, кружева, металлические подвески, бусины и т.п. Плохо, что собрали такое большое количество выставляющихся на таком небольшом пространстве, и очень не хватало света.
Хочется показать всех плюшевых зверей, которых я себе сфотографировала, но их за сто... со скрипом в сердце выбрала около 50. Райское место для всех, кто видит в плюшевом звере товарища. Многие предлагают подержать свои игрушки, да пощупать. Они очень приятные - ткани все такие нежные, бархатные...! Обниматься с ними волшебно, обратно ставить на полочку грустно, хочется забрать себе!

Сдаюсь!
Напоследок заглянула под кровать - фиолетового там нет (только тенисный мяч валяется). Как так вышло, что у меня практически совсем нет фиолетового цвета? Мне он так нравится, а его нет! Зато розового и синего... Окружила себя цветами, к которым равнодушна, а того, что нравится - нет. Наверно, я уже недели три пытаюсь собрать хоть что-нибудь; кажется wowcook заждалась! Всё, больше не могу, сдаюсь, уж сколько есть. Дайте мне другой цвет, а? :)

UPD: Эээй, товарищщ, который мне головастика в шляпе подарил, merci! Немного непривычно, но мне нравится! Я бы лично поблагодарила, да вот не знаю, кто такой щедрый.

Пам-парам-пам! Сегодня моему дорогому мальчику 2 года!!! Сдерживаю себя, что в стиле розовых соплей не начать расписывать какой он замечательный :)
На днях открывала его паспорт, там есть разные "заметки для хозяина"; так вот нашла таблицу приблизительного соответствия возрастов собаки и человека. Оказывается... (я-то думала Рыжий - подросток)... его 2 года тянут на 24 человеческих!!! Ого-го, мальчик-то уже не мальчик, а я тут с собачьими печеньями к нему пристаю.
Джойсу - печенье, мне - торт. Я давно не пекла торты и бисквиты, поэтому уверенности хватило лишь на простой рецепт, достаточно известный - Boston Cream Pie. На столько легкий в исполнение, что Американцы даже не решились назвать его Cake. Но я даже в нем смогла налажать: измерила одну форму для выпечки, а взяла две другие, которые больше, результат - коржи ниже. Зато сделала больше шоколадной глазури и часть убрала в баночку, мазать на тосты.

Тирамису на каждом углу. Мороженое "Тирамису", йогурт со вкусом тирамису, глазированный сырок "Тирамису"... у меня даже лосьон для тела был с запахом тирамису! Каждое меню содержит в себе тирамису. Тирамису, тирамису, тирамису...
Брала на днях себе к кофе Тирамису. А оно... и не тирамису вовсе! Страшно сухое пирожное. По пути домой в тот же день зашла в кондитерскую - выбрать что-нибудь домой - о, Тирамису! Позже выяснилось, что снова неТирамису. Что ж такое...
Где в Москве можно найти ВКУСНОЕ и точно Тирамису? Так что бы не с куском бисквита, а с савоярди? Где крем не просто сливочный сыр с маслом, а с маскарпоне? Чтобы точно было пропитано эспрессо и ликером?
Афиша предоставляет столько параметром для выбора наиболее подходящего заведения, а вот критерия "Вкусное Тирамису" у них нет :(

Из недавнего прошлого: сижу медитирую над открытым файлом второй главы диплома и распечатанной статьей про эмпирический анализ двух аспектов одиночества. Медитирую-медитирую-медитирую, не помогает. Вздыхаю, возвращаюсь назад к файлу с началом первой главы, вытаскиваю из папки другую статью про градации одиночества в контексте современных исследований, продолжаю свою медитацию...медитирую-медитирую-медитирую... не выходит! Снимаю очки, думаю, что делать? Звонок в дверь.
Смотрю в глазок, там какая-то низенькая бабулечка - показалось, что соседка из квартиры напротив. Придерживая Джойса, открываю дверь. Неизвестная мне бабулечка, прижимая к сердцу книгу, спрашивает: "Как вы считаете, библия может вам помочь?". Контекст сложившейся ситуации, так меня рассмешил, что я даже не послала бабулечку гореть в аду.
У меня тут под катом рецепт самых обычных маффинов, просто с кусочками консервированных персиков, добавить бы в них шоколадные капли или цедру лимона. А ещё цветок для alina_who.

До сегодняшнего дня мне удавалось игнорировать уведомления на электронной почте, которые с разных социальных сетей приходят в отдельную папку Websites. Но каким-то образом LJ обошел установленный мной фильтр и прислал письмо о преимуществах платного аккаунта аж в личный раздел:) Над LJ, наверно, волшебники работают. Не потому, что обходят мои почтовые правила в Outlook, а потому что это письмо немного выдернуло меня из интернет-неактивного состояния, включила скайп и решила написать что-нибудь в журнал. Это что-нибудь будет просто бла-бла-бла, потому я ещё и не готовлю, и не фотографирую. А что делаю?
Пью по N кружек какао в день, кушаю киндеровские молочные ломтики и пишу (по крайне мере пытаюсь писать) диплом. И, кажется, мне нельзя этого делать. Потому что сильно выдергивает из равновесия, появляются почти забытые мысли, сразу чувствую себя несколько одинокой, закрытой и холодной. Вчера напугалась своих чувств так сильно, что пошла и вернула себя в реальность: остригла волосы. А сегодня вечером (как раз перед волшебным письмом от LJ) завязала их в хвост и расплакалась из-за того, что он жутко короткий. Нет, ну, не дурёха ли, а?
Сегодня первый день весны, а тюльпаны для меня самые-самые весенние и нежные. Дорогие дамы и господа, желаю всем больше теплых дней! (Хандрить не буду, подарю себе новые сережки и вернусь в online).

Дома идеальная тишина, через две прикрытые двери слышу кухонные часы. Тишина настолько идеальная , что захотелось на время выключить музыку и слушать её - тишину. Х-о-р-о-ш-о.
На улице тепло, а мне вот холодно. Холодно со вчерашней ночи, пробрало сразу, как легла спать, до сих пор не отпускает. Кажется, что руки и нос температуры мертвого человека. Краем глаза поглядываю на 2 комочка шерсти справа от меня и думаю, не связать ли себе полосатый наносник, на резиночке? Только что заварила очередную чашку чая, бУхнув туда чуть ли не пол банки малинового варенья.
На клавиатуру слетел стикер с номером телефона и именем преподавателя, по предмету которого у меня долг. Кажется, нужно воспользоваться идеальной тишиной.

На нормальные блины я себя пока ещё не уговорила, взялась за простой вариант - толи немецкие, толи голландские оладушки. Книга гастронома предлагает вот такой без дрожжевой рецепт, но с корицей. Я её совсем не хотела, поэтому просто добила последний стручок ванили. Они получаются пористыми и чем-то похожи на Американские pancakes. Есть специальная сковорода для поффертьес - она с достаточно глубокими выемками, чтобы оладьи получались по пышнее, но я готовила на обычной блинной, наливая тесто круглой ложкой.
Сегодня, наконец-то, у меня мало слов - просто очень хочется вторую чашку кофе, а молоко-то закончилось и нужно скорее бежать за ним в магазин ;)
А! вспомнила... в рецепте написано 4 ч.л. разрыхлителя! Это на 1 стакан муки... ой, не знаю, я его неочень люблю - придумала себе может быть, но кажется, что в большом количестве он такое неприятное послевкусие оставляет. Поэтому у меня лишь 1/2 ч.л., а вы - смотрите сами.

Ни что так не бодрит с утра как огромная кобелина, просящаяся на улицу.
Вот, а пока я не успела внести свой вклад в разукрашивание ленты блинами... (но вот сейчас выпью свою чашку кофе с молоком и пойду-ка тоже что-нибудь масленичное творить)...я поучаствую в составлении списка того, что я люблю. Я уже шутила у кого-то, что написать эти 10 пунктов для меня сложнее, чем 100500 о том, чего я не люблю. Так что задачка alina_who для меня прям таки логарифмическое уравнение.

1. Мороженное с кусочками печенья. Ещё хорошо бы с каким-нибудь сиропом, но главное- это песочное печенье.
2. Пунктуальность. Не то, что бы я сама пунктуальность, но вот порой крайне сильно сержусь, когда заставляют ждать.
3. Ходить пешком. И бегать. Вообще - передвигаться на своих двоих.
4. Большие серьги.
5. Завязывать галстуки. Завязывать галстук мужчине... это... это как-то "близко", аж муражки =:)
6. Воспринимать на ощупь - мне обязательно все нужно трогать.
7. Кирпичную кладку. (И обязательно ощупывать её - чем фактурней, тем сильнее сердце бьется).
8. Сидеть одной в зале кинотеатра. Снять обувь, устроиться поудобнее в нескольких креслах и наслаждаться муви.
9. Корочки от пиццы. (А вчера я узнала, что есть волшебницы, которые в корочки заворачивают полосочки сыра!!!)
10. Разговоры. Я очень люблю разговаривать - не всегда и не со всеми, но если это тот самый момент и вы тот самый человек, то всё - уболтаю.

Вот, похулиганила. Всем доброго утра!

С большого-пребольшого пинка самой себе села подтягивать хвосты в заданиях. Перед этим пол утра ходила вокруг миски с дрожжевым тестом, а потом пол дня ходила вокруг пирога с фотоаппаратом. А сейчас пол вечера в ЖЖ просижу ;)
Когда прыгаю вокруг готового блюда с отражателями и фотоаппаратом, совсем теряю реальный ход времени, он для меня замедляется, если вообще не перестает существовать. Вот так сегодня с ужасом обнаружила, что времени уже 4:30 p.m., а я всё ещё в пижаме. Стала себя успокаивать словами о том, что дневное время - это вообще-то не моё учебное время и после 11 p.m. ученический потенциал заработает на всю свою мощность... А в голове лишь мысли о том, как бы пойти да куда-нибудь погулять. Вот начинаю натягивать время на размусолевание о том, как трудно сесть и начать уже писать работы по учебе, поэтому прекращаю это дело и перехожу к тому, что на фотографиях.
Прочитала в Книге гастронома "Про пироги" Ланкаширский пирог (стр. 118) - сырный пирог из специального британского сыра. Тесто в основе этого пирога - песочное (мука+сливочное масло+соль). У меня будет обычный сырный пирог и тесто будет тоже другое - дрожжевое. Технологию приготовления начинки стащила, да, из рецепта Гастронома.
С фотографиями я что-то разошлась...

Ааа-аа, столько эмоций! Столько эмоций! И как их все можно уместить в словах?! Мой ЖЖ-ящик просто трещит по швам! Я не ожидала получить столько поздравлений! О, боги, как же мне приятно!!! Сижу кайфую и наслаждаюсь)) Я постаралась всем ответить лично, но если до кого-то мои благодарности не долетели - то это я невнимательная, а не вредная какашка.
И мне наконец-то дошло то письмо, о котором я уже как-то рассказывала. Мне его Валя porosolka_balt пересылала снова и в этот раз оно вернулась аж с 2 открытками!!!! Всё, я в полном восторге...)
В нижнем посту, где я пыталась скоротать время до отъезда, написала кучу ерунды, вместо того, чтобы рассказать о том, куда намылилась. Рассказываю: 5 дней (+1 у друзей на after party :) ) пропадала на Зимней Психологической Школе (ЗПШ), которую организовывал мой факультет. Были недалеко - в Подмосковье. Учились, дурачились, не учились, психотерапевтировались, невероятно много разговаривали, хулиганили и играли в настольные игры. И свою группу (наш совместный проект) на ЗПШ мы очень хорошо провели, а столько переживаний и страхов было (как обычно). В День Рождения проснулась с утра по-раньше и ещё по темноте каталась на лыжах со своим научным руководителем по диплому. Всё думала, как бы не упасть в снег лицом...
Набралась радости, эмоций, впечатлений, знаний (нуу... немножко), счастья и кнопок запуска. Дышится глубоко и ровно. Ура :) (Я вот не знаю стоит ли показывать какие-нибудь фотографии с наших ЗПШных вечеров?)
А теперь хочу поздравить всех влюбленных и неочень с Днём Св. Валентина! И хочу признаться в любви (сегодня положено) к книжкам Х. Мураками (kuli4_32 благодарю!), перед отъездом стала читать и окунулась с головой! Доставляют мне невероятное удовольствие.
И готовила сегодня капкейки - с Joy of baking, они там называются белыми, в свои я добавляла сушеную вишню. Сахара использовала меньше, но мне все равно было слишком сладко. В отличии от привычных капкейков, это готовятся "методом бисквита": белки сбиваются в крепкую пену и аккуратно вмешиваются в последний момент. Попробовала. По мне для капкейков это лишнее.
А ещё! Я наврядли сумею пролистать всю ленту за неделю... видела краешком глаза новый кулинарный журнал. Что-нибудь ещё пропустить успела? Какие-нибудь флеш-мобы?

Терпеть не могу уезжать рано утром, а всё из-за того, что сон перед такой поездкой становится лишь мечтой. Так и в этот раз. Благо я предыдущей ночью выспалась.
Чем я себя только не занимала - одни ногти успела перекрасить 3 раза - остановилась на баклажановом цвете.
В организационном письме нашла строчку: "Взять с собой какую-либо вещь, которой бы хотелось поделиться с другими". По ощущением, кажется, что эта "вещь" нужна для мероприятия вроде ЖЖешных невидимых друзей. Я супер-банальность - выбрала невидимому другу книгу. Кажется, что замучила уже всех своими книгами. Если я кому-то ещё не успела подарить, либо дать почитать какую-нибудь книжку - свистните мне, пожалуйста ;)
Уснуть не возможно, читать в таком состоянии не нравится, ногти накрашены, вещи собраны, порядок на столе наведен... чтобы хоть как-то расслабиться и занять свои руки - стала делать невидимому другу (если вообще он будет!) блокнот. Блок сделала из листов для эскизов - очень они мне нравятся + такой блок не обязательно обрезать - неровные края ему идут. Не поленилась и даже сделала ручной каптал из двух цветов. Лежит совсем свежий блокнот и сохнет...
И чем теперь заняться? До времени моего планируемого пробуждения ещё два с половиной часа... Конечно же, можно написать в ЖЖ, вдруг тут есть ещё полунОчники?! Есть?
Для того, чтобы прям совсем ерунду не публиковать - нашла фотографии одного блокнота, который делала ещё летом. Хотя его владелица готова дать мне щелбан за то, что я его называю блокнотом - для меня он всё равно блокнот (Ксюша, ну, не кусай). Дело в том, что снаружи он и правда не вызывает сомнений в своей "блокнотности" (80 стр. кремовой бумаги, классический переплет, ... - все как обычно), но внутри страницы не пустые, на них напечатаны стихи. Вот так блокнот стал практически книгой.
Пойду подогрею себе чашечку клубничного киселя. (Я всё ещё в надежде найти в ЖЖ кого-нибудь не спящего). А так, вернусь через недельку!