Old-fashioned coffee and walnut cake (Кофейный пирог с грецкими орехами)

Сделала себе Задачу "Написать в ЖЖ", вот - пишу :) Есть у меня небольшое количество накопившихся рецептов с фотографиями. Сегодня  решила показать пирог, который недавно делала. Вкусный, сытный, пахнет ароматно! Рецепт стащила из книжки "101 Brilliant baking ideas". Достаточно быстро и легко делать. Оригинальный крем заменила жирными сливками. Рецепт под кат, рассчитано на 20 см форму.
Чаще заглядываю и что-то вешаю на Facebook, так что welcome!!
P.S. Спасибо вам за поздравления с Днем Рождения! Я все-все видела, мне было очень приятно их получить, особенно не смотря на то, что я тут в ЖЖ почти не появляюсь.


 photo DSC_0099-Edit_zps8d19bd3c.jpg

Collapse )

Тыквенные капкейки

Снизошло желание что-нибудь приготовить! Хотелось такого, что помогло бы поймать за хвост уходящую красивую золотую осень. Поэтому тыквенные капкейки с корицей, имбирем и гвоздикой с Joy Of Baking. Так как тащить 6 кг тыкву мне было лень, взяла уже готовое тыквенное пюре для детского питания без сахара.
Photobucket

Collapse )

Блокноты и сахарное печенье

Три в одном :) Переделанный рабочий ежедневник, фотография блокнота для свадебных пожеланий и сахарное печенье. Всё будет по порядку, а пока:
Collapse )

А теперь к заявленным темам! Ниже будет переделка рабочего ежедневника, который я получила в своем "мини-наборе" нового сотрудника. Не удержалась и залепила обложку своими бусинками, да ленточками. Так же будет фотография блокнота, который делала специально на свадьбу своей подруги. Его цель - собрать различные пожелания, идеи и мысли гостей - всё, что они хотели бы запечатлеть на память в письменном виде. К блокноту делала ещё папку для свидетельства - из того же материала, но немного иначе скомпонованную. Сфотографировать папку, к сожалению, не успела. И третье: печенье, самое обычное сахарное печенье, которое тоже выпекала на свадьбу. Идея была такова: каждая печенка была раскрашена сахарными карандашами зеленого цвета, и по три печенки упаковывались в прозрачный кулечек, завязанный лентой и с украшенной карточкой-именем гостя. Упакованные печенья разложили на тарелочки гостей, тем самым определив где кто сидит. Снимки под катом.


Photobucket


Collapse )

Осенний Ивью Джойс

Знаете у кого самое крутое терпение? У моих ЖЖ-френдов :) За 2 месяца отсутствия в Живом Журнале ни один из них не удалил меня из своей ленты! Во как!!!
А вот я случайно удалила все входящие личные сообщения - поэтому не могу ответить тем, кто писал; если вопросы ещё актуальны - повторите мне их, пожалуйста.
Когда вернусь к плите и штативу - не знаю, но работаю над этим :) А пока покажу чуть-чуть Джойса и чуть больше карточек с этой необычной для меня осенью.


Photobucket
</div>

Collapse )

Дынные капкейки

Была куплена первая дыня. Так себе дыня, если честно. Жду сентября, когда будут огромные вкусные арбузы.
Необходимость дать название этим капкейками, столкнула меня с трудностью. Дело в том, что в самих капкейках нет кусочков дыни, поэтому название "Капкейки с дыней", на мой взгляд, может сформировать ложное ожидание от рецепта. У капкейков есть отчетливый аромат и вкус дыни, но название "Капкейки с ароматом дыни", создают у меня ощущение, словно от дыни там только ароматизаторы. Остался последний - "Дынные капкейки": вроде бы он отражает суть. А она в том, что кусочки дыни были измельчены в блендере и получился сок с мякотью, который и придает дыни тот самый вкус и аромат. А мне вот просто не по душе то, как звучит определение "дынный", некрасивое слово какое-то... :) Но все равно решила оставить так, кажется, так правильнее.

Photobucket

Я очень люблю капкейки за их шапочки. У меня в ридере есть несколько американских блогов, где девушки совершают, на мой взгляд, волшебство с этими пирожными. Они выглядят настолько эффективно и ярко, что мне непременно хочется протянуть свои ручки за таким капкейком и скорее поставить вариться кофе. Но на деле, я никогда эти шапки не ем. Вернее ем очень редко. Только если крем из сливочного сыра (и то, половину как правило снимаю) или творожный. А их как правило делают из сливочного масла с обильным количеством сахарной пудрой, от такой наслащенности сводит челюсть и вкус самих капкейков чувствуется меньше.
А сама я вообще не умею делать крема, ни для начинки, ни для украшения. Это одно из самых слабых кулинарных мест: крем у меня то течет, то сворачивается, то получается слишком густым или вообще каким-то кричащим на вкус. Хочу себе какую-нибудь классную-преклассную книгу (можно английском, но не на другом иностранном), где будет много всего написано про технологию приготовления кремов, собраны самые классические и волшебно вкусные рецепты и, конечно, все будет проиллюстрировано красивыми фотографиями. :) Но я такую пока не нашла; кто подскажет, кто расскажет?

Photobucket

Collapse )

Яблочный пирог с миндальной крошкой

А моё лето подходит к концу, в среду выхожу на работу. И рада, и нет. За это лето много всего произошло: что-то хочется забыть, иное сохранить на память, а третье обязательно продолжить! Рассматриваю последние фотографии, печатаю, ищу альбом подходящего размера. Хочется собрать все счастливые и радостные кусочки лета в одном месте, словно оно все такое и было! А ещё мечтаю суметь поймать оставшееся лето за хвост и насладиться им, на этот счет уже есть много идей, воплотить бы только.
Вчера заезжала навестить бабушку на дачу, привезла пакетик яблок. Сейчас их будет так много, что нужно начинать искать удачные рецепты для утилизации. Вот нашла один такой для себя. Основа пирога мягкая, но не бисквитная, сладкая, но не приторная. А начинка очень нежная и ароматная, посыпана миндальными лепестками. Мне понравилось, что в пироге нет корицы, она мне очень быстро надоедает,а так как дачные яблоки и правда очень классные, не было ни малейшего желания перебивать их вкус специями. Не покушаясь на авторство, обращаю внимание, что рецепт был найден в сети (лишь использовано меньше сахара и выбран миндаль, вместо кедрового ореха) и принадлежит А. Скрипкиной.

Photobucket


Collapse )

Кружка в подарок

Я писала, что снова начала фотографировать благодаря одной своей подружечке. Дело было так: Алине была подарена кружка из Англии, вместе с набором чая и печеньем. И было сильное желание не просто наслаждаться чаем из кружки с рельефным флагом, а запечатлеть её на память! И такое ответственное дело было доверено мне, во как! И пусть я подошла к этому нечестно (ориентируясь на свои вкусы в не всегда оправданном количестве света), все остались довольны.И вот, что у нас получилось, делимся результатом!

Photobucket

Collapse )

S'more cupcakes

Рецепт нашла на Bakingdom.com, блог, наполненный невероятными десертами, все из которых мне хочется попробовать. Но вот сделала я пока только эти капкейки. Мой AbbyyLingvo подсказывает, что "S'more" - это всегда сладкая закуска, состоящая из трех частей: шоколадный слой, запеченные маршмэллоу и песочные крекеры. Так и в этих капкейках: чашечка из песочного печенья, наполненная шоколадным тестом и покрытая (швейцарской??) меренгой, пару минут подрумяненной в духовке. Мне казалось, что их невероятно сложно будет приготовить, поэтому я брала количество ингредиентов из расчета на 4 больших капкейка (если уж портить, то не 12 штук, а всего 4). Потребовавшееся количество продуктов и запишу, но ниже приведу оригинальный состав на 12 небольших штук.

Photobucket

Collapse )

Как лето пролетает

Выпала из жизни Живого Журнала в погоне за летом и интересной работой. Благодаря Алине-малине alina_32 сегодня постояла в обнимку со штативом! Ура! Поэтому на днях что-нибудь да покажу.
А сейчас поинтересуюсь, знает ли кто девушек в Москве, которые шьют на заказ платья (вечерние, свадебные)? Может быть есть у кого-нибудь такие во френдах? Или есть счастливые обладательницы платья, сшитого по своему эскизу? Очень интересует - ссылки на блоги, почты, другие контакты, ммм?
А вообще, я очень часто вспоминаю про ЖЖ, порой даже тоскую! Постараюсь быть активнее и чаще появляться.

Photobucket