?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Второй день подряд всячески избавляюсь от баклажанов, привезенных с дачи. Вот нашла такой кекс в книге гастронома, кажется, "Про овощи". Кекс получился очень красивый :) Мне понравилось использовать ломтики кекса в качестве хлебушка для бутерброда. Но, наверно, он и так вкусный. Есть ещё баночка ...ммм.. маринованных? баклажанов, тоже по рецепту Гастронома из книги о заготовках. Баклажанам нужно настояться 3 дня, так что постараюсь позже показать (если не съем ;) ) 
Фотографий вышло как-то уж очень много, как обычно, спрятала под кат.
***
После похолодания, такая жаркая погода вероятно сильно бьёт по голове: встретила сегодня товарища эсгибициониста.  Фуух, рада, что успела Джойса схватить за ошейник, а то демонстрировать было бы больше нечего. Вместо: "О, ужас! Идиот!", первая мысль была: "Так, а к каким расстройствам это относится? Хм, а код в МКБ?"  (F 65.2, расстройство сексуального предпочтения :) )
 
Photobucket
 
 
Состав:
  • 1 средний баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 2 яйца
  • 8 ст.л. оливкового масла
  • 2/3 стакана муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • сушеный орегано
  • соль
Приготовление:
  1. Порезать баклажан ломтиками 0,5 см, посыпать солью, оставить на 20 минут. Соль смыть, баклажаны обсушить.
  2. Разогреть половину масла на сковороде и обжарить баклажанные ломтики с обеих сторон до золотистого цвета (5 минут). Обсушить на салфетках и порезать на полоски.
  3. Взбить яйца с солью, щепоткой орегано и оставшимся маслом. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в яичную смесь. 
  4. Помидоры разрезать пополам и удалить семена.
  5. Смазать небольшую форму для кекса маслом. Смешать тесто с овощами и наполнить форму на 2/3. (Если тесто слишком густое можно добавить 1-2 ст.л. воды или молока). Сверху посыпать орегано и выпекать при 180 гр. С 30-35 минут.
-----------------------------------------
Мой небольшой баклажан весил 140 гр., а помидорок было штук 14 - 100 гр. В тесто положила 1/2 ч.л. орегано, а посыпала 1 ч.л. с горкой. И да, тесто мне показалось густым - добавляла 2 ст.л. воды. + Нужна действительно совсем небольшая форма
для кекса. Либо стоит увеличить количество муки и яиц.

 Photobucket
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket
 

Comments

( 66 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
90dney_leta
Aug. 15th, 2011 02:31 pm (UTC)
Ну какой красавец!
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:10 am (UTC)
=))
sonja_ksu
Aug. 15th, 2011 02:36 pm (UTC)
очень красивые фото!!!...я тоже на днях делала большой пост про баклажаны...вроде от одних избавилась, а вчера опять ведро с дачи привезли)))
mona_mons
Aug. 15th, 2011 02:41 pm (UTC)
=))) Да, я твой пост себе отметила, потому что у меня ещё остались баклажаны) Предполагаю, что придется сделать себе ещё и на ужин этих "синеньких" )
miss_katherine
Aug. 15th, 2011 02:40 pm (UTC)
Машуль, какой кекс! А фотографии, шикарные!!!
mona_mons
Aug. 15th, 2011 02:42 pm (UTC)
Ой, Катюш, спасибо)) мне приятно)
anna_mavritta
Aug. 15th, 2011 02:49 pm (UTC)
Кекс удался! Очень красиво, Маш!
mona_mons
Aug. 15th, 2011 03:01 pm (UTC)
Спасибо)
porosolka_balt
Aug. 15th, 2011 02:55 pm (UTC)
Машуля, ты как всегда на высоте! Кекс просто находка для любителей "синеньких":) Ну а фотографии как всегда бесподобны!!!
mona_mons
Aug. 15th, 2011 03:01 pm (UTC)
:) Спасибо!!!!
mariacuisine
Aug. 15th, 2011 03:28 pm (UTC)
так, что-то я не совсем поняла историю про эксгибициониста, расскажиииии подробнее, мне так любопытно)))))
Фотографии очень-очень красивые!
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:04 am (UTC)
=)) Гуляла с собакой вдоль набережной (у нас там если пройти дальше - то попадает е в парковую зону, а "дикую", там ооочень мало людей и я могу отпустить собаку с поводка). Шли уже в сторону дома, я увидела, что идет какой-то мужик (или молод.человек), мельком мне показалось, что он голый, но потом я решила, что просто телесного цвета шорты или плавки. Но на всякий случай решила взять собаку за ошейник. Звать Джойса, а его нет - он немного в сторону побежал, я за ним, а тот решил, я играюсь и от меня на горку. Пока шла за Джойсом, поняла, что мужика нет на той дорожке, по которой шли, оборачиваюсь, а он за мной свернул, смотрю голый))) Я испугалась, что сейчас Джойс обернётся и почувствовав угрозу - бросится. Там ооочень высокая трава, и я так поняла, что товарищ просто не видел размеров моей псины)) Идет такой голый и с чемоданчиком, ахаха)) Поднялась на горку, смотрю, а Джойс уже встал в стойку, холку поднял и смотрит мне за спину. Я его схватила за ошейник и стала тянуть, чтобы идти дальше, а он не идет. Тут, немного испугалась, потому что с настоящей агрессией со стороны своей собаки я ещё не сталкивалась, а если он дернет, то я его не удержу. Но мужик, вероятно, в этот момент увидел, что собака с половину меня ростом и злится, прям раз кругаля сделал и пошел в обратном направлении задницей сверкать)))
(no subject) - mariacuisine - Aug. 16th, 2011 07:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - mona_mons - Aug. 16th, 2011 07:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - mariacuisine - Aug. 16th, 2011 08:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - mona_mons - Aug. 16th, 2011 08:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - mariacuisine - Aug. 16th, 2011 08:13 am (UTC) - Expand
ex_curlypat
Aug. 15th, 2011 04:28 pm (UTC)
Машуль, какая красивая фотосессия получилась!!
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:04 am (UTC)
Ника, спасибо! Мне понравилось вокруг этого кекса прыгать с фотоаппаратом)
warunik
Aug. 15th, 2011 05:25 pm (UTC)
Какой фотогеничный!
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:05 am (UTC)
Это точно! Он весь такой ещё фактурный вышел, прям симпатяга)
tata_bart
Aug. 15th, 2011 05:26 pm (UTC)
Красив! Очень нарядно смотрится!
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:05 am (UTC)
И мне понравился!)
lariiisa
Aug. 15th, 2011 05:45 pm (UTC)
Маш, какой интересный кекс у тебя получился. Да ещё и фотогеничный ))
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:05 am (UTC)
Это точно))) Я его со всех сторон аж пощелкала)
olgavb_osa
Aug. 15th, 2011 06:09 pm (UTC)
Красивые фото!))) И вкусно, наверное!)
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:06 am (UTC)
Спасибо! Я его просто так не ела, только с чем-нибудь: с паштетом, со сливочным сыром. Вот в таком виде вкусно было точно)
alenakogotkova
Aug. 15th, 2011 06:10 pm (UTC)
Очень вкусно и фотографии фантастические. Я бы с удовольствием сделала, да муж и так за выпечку ругается... Аааа! Выглядит превосходно))
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:07 am (UTC)
А можно сделать и угостить кексом подругу))
Спасибо!
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 16th, 2011 07:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - mona_mons - Aug. 16th, 2011 07:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 16th, 2011 10:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - mona_mons - Aug. 16th, 2011 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 16th, 2011 05:51 pm (UTC) - Expand
dina4e
Aug. 15th, 2011 07:17 pm (UTC)
Какой интересный !!!
Выглядит оч аппетитно )))
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:08 am (UTC)
Мне тоже показался рецепт интересным, с баклажанными никогда ничего подобного не делала.
igra_so_vkusom
Aug. 15th, 2011 08:00 pm (UTC)
Маша, фото потрясающие!
А кекс из категории бежать и делать немедля))
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:08 am (UTC)
:) Мне нравится название категории)) Я очень рада, что он туда попал)
lemonshoco
Aug. 15th, 2011 10:18 pm (UTC)
Чудесный кекс! Красивый, ароматный!!
mona_mons
Aug. 16th, 2011 07:09 am (UTC)
Спасибо! По квартире разошелся аромат, словно в духовке готовилось что-то сладкое)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 66 comments — Leave a comment )