Творожное печенье с клубникой и кардамоном

У меня есть привычка приносить себе по вечерам к компьютеру чашку чая. За исключением редких случаев я её почти никогда не выпиваю больше, чем на 1/3. Сегодня с утра я забираю свою кружку и иду на кухню, что бы сварить себе кофе. Выливаю в раковину чай и вместе с не выпитым напитком из чашки вываливается моя SD карта от фотоаппарата :) :) Судя по всему она всю ночь пропитывалась чаем. Ничего, работает!! :)
Проснулась с утра - и привет, у меня аллергия. Сижу все ещё чешу нос и руки, сплошное удовольствие. Поэтому я заканчиваю свои эксперименты с клубникой, вот творожное печенье, чуть сладкое и очень мягкое!

Photobucket

Collapse )

Вареники с клубникой

У кого есть рецепт клубничного варенья (как вариант конфитюра), по которому у меня все получится сделать как надо? :) Меня пугает то, как отличаются пропорции сахара, клубники и воды в разных рецептах в сети... а может туда добавить ещё чего нужно, специю какую, чтобы вот совсем-совсем вкусно было? Научите, а?
А пока я сделала себе вареники с клубникой, к середине мне их так надоедает вылепливать, что начинаю халтурить. Отобрала для фотографии те, что поровнее.
Товарищи, не попала я на "Вокруг света", так что с нетерпением и вприкуску варениками жду ваших фотографий и впечатлений!
Photobucket
Collapse )

Insalata mari e monti - Салат с осьминогами и курицей

ЖЖ-товарищи! :) Большое вам спасибо за поддержку и пожелания, я успешно защитилась и теперь с наслаждением выкидываю всё ещё попадающиеся мне в самых неожиданных местах бумажки с распечатками статей и заметками. Пока я в свободном полете, сижу выделываю шаблоны для приглашений и сушу пастилу в духовке.
Делюсь рецептом салата, найденным мною давно-предавно на сайте с рецептами итальянской кухни. Что касается осьминожек: у меня они были маленькие и уже готовые в баночке с маслом. В рецепте используются сырые большие осьминоги, которые отвариваются в кипящей воде с лавровым листом, долькой чеснока и черным перцем. Морковь и луковица в составе нужны для того, чтобы приготовить с ними куриное филе, в салате их непосредственно не используют. Какие именно салатные листья необходимы, указано не было, так что выбираем свои любимые или, как в моей случае, те, что есть в магазине :)


Photobucket


Collapse )

Кофейный пирог с ореховым штрейзелем

Я так ещё и не начала искать свой цвет в городе, вернее я высматриваю его на улицах, но всю неделю не ношу с собой фотоаппарат. А вы уже начали?
Вчера разбудила себя желанием почувствовать запах выпечки. Ещё сонная, с чашкой кофе пошла делать пирог :) Этот вариант как раз для таких ситуаций - когда хочется пирога, а времени и сил мало. Надеюсь, что несмотря на сонное состояние, я себе на листок верно выписывала все пропорции - рецепт под катом. А ещё... у меня вопрос: зачем в сладкую выпечку в тесто добавляют соль?
Завтра у меня судный день :) Так что пойду готовиться к нему, а всем-всем хорошего настроения и приятного вечера!


Photobucket


Collapse )

Цвет в городе!

А мы с Валей - porosolka_balt решили искать цвет в городе! Раньше высматривали определенный цвет у себя в доме, а теперь расширяем границы и выходим на улицу.
Основные правила в целом такие же: вручаем друг другу определенный цвет, заряжаем камеру и идем гулять! А потом показываем свой цвет в вашем городе. Будем разукрашивать ленту, лето это позволяет сделать без особых проблем.
Мы с Валей уже обменялись цветами. Присоединяйтесь!

Photobucket

Зеленый салат с кедровыми орехами

Пока готовилась к ГОСу и дописывала свой диплом, мне привезли два соуса Calve. Ещё давно согласилась поучаствовать в "дегустации", но тогда не думала, что буду так замотана в учебу. Поэтому попробовать я их смогла в каком-нибудь салате спустя N-ое количество дней. Вообще, хочу сказать, что я готова ещё принимать участие в подобных акциях, если привозить "объекты" мне всегда будут такие привлекательные курьеры!! Ещё и знающие как называется порода моей собаки!! :))
А теперь по теме :) Итак, первый соус для салата Итальянские травы. Из вкусовых ингредиентов в составе: чеснок, петрушка, кориандр, орегано, семена горчицы, спиртовой уксус. Из "основы": растительное и оливковое масло, яичный желток. Пробовала этот соус два раза, в первый раз я его добавила в Греческий салат, когда мы вечером готовились к ГОСу по психотерапии, просто потому что дома не нашла оливкового или даже растительного масла, вот так бывает. А специально уже пробовала с другим салатом, рецепт которого будет под катом. В этом варианте мне понравилось, только для меня лучше, если бы в соусе было меньше уксусной составляющей, я её люблю только под настроение, а так вкус соуса мне по душе вот для подобных зеленых овощных салатов. Ещё у меня есть соус С горчицей и медом, про него в другой раз.
Photobucket

P.S. Зашла в свой Reader, 311 непрочитанных записей... мама дорогая, ощущение, что меня вечность не было в интернет-социальной жизни!! Что тут вообще сейчас происходит? :)
Collapse )

МЫ пишем диплоМЫ!

Пока мы безмятежно гуляли, прыгали, шутили, смеялись, разговаривали, бегали и веселились на московских улицах, впереди нас ждало счастье в виде предзащиты дипломной работы.
Меня хорошенько так вынесло после этого события, и я во второй раз отвела душу на своих волосах (как-нибудь покажу, если осмелюсь). Поэтому меня сейчас в ЖЖ нет - ни с рецептами, ни просто с фотографиями.
Огромное спасибо всем, кто меня поддержал и заполнил мне опросник - вас так много и я этому безумно рада! Представлю анонс для заполнения тестов моего братюни товарища, пожалуйста, у кого есть время тыкните в ссылочку - пройдите опросник, добираем респондентов. Всем, кто откликнется, высказываем благодарность невероятного масштаба!

"Я провожу исследование студенческой жизни, превратностей её течения. Для этого я прошу тех студентов и выпускников (специалистов/бакалавров/магистров/аспирантов/выпускников) у которых есть 30-40 минут свободного времени (среднее время заполнения тестов у респондентов) посодействовать мне в нелёгком деле освоения неизведанного. Возраст от 17 и до 26 лет, пол не важен. Это он-лайн форма для заполнения (от вас не потребуется ничего скачивать и отсылать). Более подробную информацию вы можете найти по ссылке, там же сможете принять участие в опросе".

P.S. У меня самой заполнение бланков заняло 23 минуты.

Photobucket

Морковный пирог с кремом

Пришла вчера поздно и застала дорого Джойса мирно спящим на диване в обнимку с моей кофтой. А сейчас он таков:

Photobucket

Пока я жду нисхождения на себя великих сил для проведения интервью, выкладываю рецепт морковного пирога, который был сделан вопреки! Под катом не отломленный вариант.

Photobucket

Collapse )

Back in the USSR

Кто рано встает, тому Бог дает, а кто не ложится - тот диплом пишет и фотографировать хочет. Сегодня ждала 9-ти утра, когда откроется магазин, что бы купить...: "Здравствуйте, мне, пожалуйста, две молочные сосиски". :)
Думала-думала, что снимать для Соцреалистических фотографий, нашелся повод с мамой пообщаться (моих ассоциаций хватило лишь на консервные жестянки). Решила начать с чего попроще, в меню сосиски с горошком! А ещё хлеб с горчицей :)
- А горчицу сверху на сосиски аккуратной волной намазать?
- Ты что?! Шмякнуть на кусок черного хлеба!
Горчицу мама назвала "пролетарским маслом". Мне ещё ни разу не было так весело фотографировать еду. Даже приболевший Джойс взбодрился и на протяжении всего процесса отщелкивания кадров сидел смирно рядом и глядел на эти две сосиски.
Итак, для foodoholicstyle, Соцреализм в фуд фотографии. Под катом 5 друг другу подобных, подскажите, какую в сообщество отправить?


Photobucket

Photobucket


Collapse )

Исследование для диплома

Чувствую себя молодцом, сижу практически покорно занимаюсь. Не теряю надежды найти время на Груши для Юли и на Соцреализм в фуд-фотогарфии.

Хочу снова попросить вас посодействовать в сборе количественных данных для эмпирической части, вы меня уже 2 года выручаете! Для этого нужно заполнить всего один тест из 40 вопросов с 4 вариантами ответов - ВОТ ТУТ. По обратной связи от тех, кто уже заполнял - занимает не более 5 минут. Тест заполняется он-лайн, ничего скачивать и отправлять не нужно. Принцип конфиденциальности по отношению к полученным данным строго соблюдается.

Меня интересуют как мальчики, так и девочки. Готова ответить на любые вопросы по прохождению через комментарии (они скринятся!), личные сообщения или электронную почту: gordeevamasha@ya.ru

БОЛЬШОЕ спасибо всем, кто откликнется!


Photobucket